|
|
Warme Tomaten Met Mozzarellasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gram Roma-tomaten in plakken gesneden - 225 gram mozzarella in plakken gesneden - 1 gesnipperde rode ui - 6 fijngehakte zongedroogde tomaten in olie - 4 eetlepels olijfolie - 1 theelepel rode wijnazijn - 1/2 theelepel Dijonmosterd - 4 eetlepels vers gehakte kruiden
als basilicum, peterselie
oregano en bieslook - zout - zwarte peper - verse kruiden voor garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de plakken tomaat en mozzarella op
vier aparte ondiepe vuurvaste borden
Strooi de ui en zongedroogde tomaten erover
Klop in een kom de olijfolie, azijn, mosterd
gemengde kruiden, zout en peper door elkaar
Schenk de dressing over de salade
Zet de salade 5 minuten onder de hete grill
tot de mozzarella begint te smelten
Bestrooi de gerechten met verse kruiden
|
|
|